LIFO
El principio de "último en entrar, primero en salir" describe la organización de un almacén en el que la última mercancía almacenada vuelve a salir primero. Este tipo de almacenamiento se utiliza principalmente cuando se guardan mercancías idénticas en una cantidad mayor.
FIFO
El principio de "primero en entrar, primero en salir" describe una organización del almacén en la que la mercancía que entra primero en el almacén vuelve a salir primero. Este principio es un tipo de organización del almacén especialmente útil cuando se trata, por ejemplo, de mercancías con fecha de caducidad o cuando se controla el cambio de lotes de producción.